Ponnath DIE MEISTERMETZGER stellt höchste Ansprüche an den Beschaffungs-, Verarbeitungs- und Distributionsprozess.
Ausgewählte Lieferanten.
Selbstverständlich arbeiten wir ausschließlich mit Lieferanten zusammen, die unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprechen und die wir regelmäßig überprüfen. Wir auditieren unsere Lieferanten direkt an deren Produktionsstandorten im Rahmen von Qualitäts- und Hygiene-Checks – eine aufwändige Maßnahme, die jedoch unsere eigene Produktsicherheit erhöht und unseren Qualitätsanspruch sicherstellt.
Rohstoffe „Just-in-time“.
Zur Herstellung unserer Produkte wird nach dem „Just in time“-Prinzip täglich angeliefertes Frischfleisch verwendet, das überwiegend aus Deutschland stammt. Strenge Wareneingangskontrollen überwachen Frische, Hygiene und Temperatur sowie die Vorgaben aus der Spezifikation der angelieferten Rohstoffe. Vom Wareneingang bis zur Auslieferung der fertigen Produkte ist die lückenlose Rückverfolgbarkeit über ein leistungsstarkes ERP-System sichergestellt.
Geschlossene, temperaturgarantierte Kühlkette.
Unsere Produkte sind bundesweit sowie in vielen europäischen Ländern beliebt und auch außerhalb Europas sehr gefragt. Voraussetzung dafür ist unter anderem die Frische und Qualität unserer Produkte, die durch unser flächendeckendes Logistiksystem in geschlossener, temperaturgarantierter Kühlkette gewährleistet wird.
Das Logistiksystem stellt außerdem sicher, dass die Lieferung bundesweit binnen 24, aber maximal 48 Stunden ihren Bestimmungsort erreicht.
