Dobré životní podmínky zvířat jsou i naším zájmem

Jako tradiční výrobce vysoce kvalitních uzenin a šunkových specialit přikládáme tématu dobrých životních podmínek zvířat velkou důležitost. Jsme si vědomi toho, že vždy existuje prostor pro zlepšení. Proto neustále pracujeme na zlepšování standardů dobrých životních podmínek zvířat v celém našem dodavatelském řetězci. V současné době procházíme částečným přechodem z chovného systému 2 na chovný systém 3. Abychom našim zvířatům zajistili ještě lepší životní podmínky. Kromě toho systematicky rozšiřujeme naše portfolio, které již nyní obsahuje bohatý výběr produktů s certifikátem Bio. Tím vytváříme lepší podmínky chovu zvířat a transparentnější spolupráci v rámci celého dodavatelského řetězce.

Náš program Tradiční statek

Již od roku 1692 jsme jako rodinný podnik a jedna z nejstarších řeznických firem v Německu symbolem jedinečné tradice výroby uzenin a vynikající kvality. V souladu s naším posláním se proto s vášní a odhodláním zasazujeme o udržitelné hospodaření – ve prospěch lidí, zvířat i životního prostředí. Proto cítíme odpovědnost klást větší důraz na ochranu zvířat v chovu hospodářských zvířat a chceme zemědělcům poskytnout skutečnou a dlouhodobou perspektivu.

Z tohoto důvodu jsme vyvinuli náš program TRADITIONSHOF (Tradiční statek), v němž uplatňujeme komplexní kritéria ochrany zvířat. Z tradice a pocitu odpovědnosti dáváme v tomto programu příklad pro vyšší standardy dobrých životních podmínek zvířat.

Naše kritéria programu „Tradiční statek“ pro chov prasat:

  • Zvířata mají k dispozici minimálně o 40 % více prostoru, než stanovuje zákon.

  • Stáje nabízejí podněty z vnějšího prostředí, které jsou zvířatům kdykoli dostupné.

  • Stáje s otevřenou přední stranou: jedna nebo obě podélné strany stáje jsou trvale otevřené.

  • Stáje s výběhy nebo balkony.

  • Organický a na surovou vlákninu bohatý materiál pro zabavení zvířat.

  • Uzavřený prostor pro odpočinek zvířat.

  • Prostor pro odpočinek je vybaven dostatečným množstvím slámy.

  • Zvířata jsou krmena krmivem bez geneticky modifikovaných organismů nebo regionálním krmivem.

  • Účast na monitorování salmonel v rámci systému QS.

  • Účast na monitorování antibiotik v rámci systému QS.

  • Denní kontroly zdravotního stavu.


Označování produktů

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše produkty odpovídajícím způsobem označeny s uvedením příslušného způsobu chovu.

Uznané programy pro způsob chovu 3


Systémové zkoušky a kontrola

Nejméně jednou ročně se prostřednictvím nezávislého certifikačního orgánu provádí kontrola zúčastněných zemědělských podniků.

Naše kritéria programu „Tradiční statek“ pro chov krůt:

  • Zvířatům je k dispozici minimálně o 30 % větší plocha, než stanovuje zákon.

  • Chovné prostory disponují venkovní částí s podněty z venkovního prostředí.

  • Venkovní prostor je zvířatům přístupný nejpozději od 10. týdne života; jeho velikost musí představovat minimálně 20 % využitelné plochy chovných prostor.

  • Sypká, suchá podestýlka.

  • Organické materiály pro zabavení zvířat z proměnlivých a spotřebovávaných materiálů, jako jsou např. sláma, kameny na klování; minimálně 2 předměty na každých započatých 400 m².

  • Zásadně robustní a zdravé chovné linie.

  • Zaznamenávání výsledků vyšetření na jatkách.

  • Kvalifikované monitorování antibiotik.

  • Zaznamenávání do centrální databáze v souladu se systémem zajištění kvality.


Označování produktů

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše produkty odpovídajícím způsobem označeny a opatřeny etiketou s příslušným způsobem chovu.


Programy uznávané formy chovu 3


Systémové audity a kontroly

Zúčastněné zemědělské podniky jsou nejméně jednou ročně kontrolovány neutrálním certifikačním orgánem.

Naše kritéria pro tradiční chov skotu:

Zvířata jsou chována v průchozích stájích s následujícími zásadami:

  • Průchozí stáj s celoročně dostupným venkovním výběhem (minimálně 3 m² na zvíře ve výběhu)

  • Průchozí stáj s přístupem na pastvinu (minimálně 120 dní / 6 hodin)

  • Otevřená stáj s trvale otevřenými plochami, kde alespoň 30 % obvodových stěn podélných stran je otevřeno

Prostorové požadavky:

  • Do 150 kg hmotnosti: minimální plocha 1,5 m² na zvíře

  • Od 150 do 220 kg: 2 m² na zvíře

  • Nad 220 až do 400 kg: 3 m² na zvíře

Ustájení na vazáky zásadně zakázáno.

Odrohování telat (pokud se na farmě praktikuje) je povoleno pouze do věku 6 týdnů a musí být provedeno s použitím prostředků na tišení bolesti.

Během výkrmné fáze, minimálně však 6 měsíců před porážkou, musí být používáno krmivo bez geneticky modifikovaných organismů.

Záznam nálezů na jatkách:

Kvalifikované monitorování antibiotik

Zaznamenání do centrální databáze podle systému kvality

Označování výrobků

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše výrobky odpovídajícím způsobem označeny a opatřeny etiketou s příslušným způsobem chovu.

Programy uznávaného způsobu chovu 3


Systémové audity a kontroly

Zúčastněné zemědělské podniky jsou nejméně jednou ročně kontrolovány neutrálním certifikačním orgánem.

Naše kritéria pro tradiční chov kuřat

  • Max. 25 kg/m² bez chladného hrabaniště nebo max. 29 kg/m² v hale s chladným hrabaništěm

  • Haly disponují venkovní klimatickou zónou s přirozenými podněty z venkovního prostředí

  • Chladná hrabaniště tvoří alespoň 20 % využitelné plochy haly a nacházejí se na její podélné straně

  • Organický materiál pro zábavu z měnitelného a spotřebovatelného materiálu, jako je např. sláma, klovací kameny

  • Krmivo bez genetické modifikace po celou dobu výkrmu

  • Obecně robustní a zdravé šlechtitelské linie

  • Evidence nálezů na jatkách

  • Kvalifikované monitorování používání antibiotik

  • Evidence v centrální databázi odpovídající systému QS


Označování výrobků

Pokud si to naši obchodní partneři přejí, jsou naše výrobky odpovídajícím způsobem označeny a opatřeny etiketou s příslušným způsobem chovu.

Programy uznávaného způsobu chovu 3


Systémové audity a kontroly

Zúčastněné zemědělské podniky jsou nejméně jednou ročně kontrolovány neutrálním certifikačním orgánem.